I dolci della tradizione romana
La Biga di Comabbio ogni cena si conclude con la dolcezza autentica di Roma. Tutti i nostri dolci sono preparati artigianalmente da noi per offrirvi un finale indimenticabile ricco di sapori genuini e passione.
Il nostro listino dolci
Serviti rigorosamente a fine cena, i nostri dessert sono interamente di produzione propria, realizzati con ingredienti freschi secondo la più vera tradizione capitolina.
| I grandi classici romani | ingredienti |
|---|---|
| Maritozzo con la panna | Maritozzo romano con la panna soffice brioche all'arancia farcita con panna fresca montata. |
| Crostata ricotta e visciole | La crostata ricotta e visciole è un dolce tipico della tradizione ebraico-romana, con pasta frolla friabile e un ripieno cremoso di ricotta e visciole. |
| Crostata di more artigianale | Le crostate alla frutta sono sempre più apprezzate: una base di pasta frolla, un ripieno di crema pasticciera con sopra la frutta di More specialità solo estiva. |
| I dessert al cucchiaio | ingredienti |
|---|---|
| Tiramisù classico La Biga | Immaginate morbidi savoiardi bagnati nel caffè, una crema soffice al mascarpone e una spolverata di cacao amaro un dolce tradizionale italiano |
| Sbriciolata alla crema e cioccolato | La sbriciolata alla crema e cioccolato è un dolce rustico composto da un guscio friabile di pasta frolla sbriciolata e un ripieno morbido di crema pasticcera al cioccolato. |
| Torta della Nonna con crema e pinoli | La torta della nonna è una crostata di pasta frolla ripiena di crema pasticcera e decorata con pinoli e zucchero a velo. |
| Meringata | La meringata classica si prepara (albume e zucchero), farciti con panna montata e spesso crema diplomatica e raffreddata in frizer |
| Abbinamenti di fine cena |
|---|
| Calice di vino laziale |
| Amari |
| Caffè espresso |
| Caffè corretto |
| Caffè decaffeinato |
| Caffè ginseng piccolo |
| Caffè ginseng grande |
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